[¾ÆÀ¯°æÁ¦=¼½Â¾Æ ±âÀÚ] ½ÃÁß¿¡ ÆÇ¸ÅµÇ´Â Ŭ·»Áî ÁÖ½º Á¦Ç°µéÀÇ ´ç·ù¿Í ¿·®ÀÌ ¿À·»Áö ÁÖ½º, °úäȥÇÕ ÁÖ½ºº¸´Ù ³ô°í °¡°Ýµµ ºñ½Ñ °ÍÀ¸·Î È®ÀεƴÙ. ƯÈ÷ ´ç·ù´Â ÃÖ´ë 1.3¹è±îÁö Â÷À̰¡³ª ¼·Ãë ½Ã ÀûÀýÇÑ ¾ç Á¶ÀýÀÌ ¿ä±¸µÈ´Ù.
Áö³ 4ÀÏ °øÁ¤°Å·¡À§¿øÈ¸¿¡ µû¸£¸é ¼ÒºñÀڽùθðÀÓÀº ¼ÒºñÀÚ ¼³¹®Á¶»ç(500¸í)¿Í ÆíÀÇÁ¡, ´ëÇü¸¶Æ®, Ä¿ÇÇÀü¹®Á¡ µî¿¡¼ ÆÇ¸ÅÁßÀÎ Á¦Ç°À» Á¶»çÇÏ¿© ½ÄǰÀ¯ÇüÀÌ ‘°úäÁÖ½º’ÀÎ Á¦Ç° ÃÑ 17Á¾À» ¼±Á¤ÇØ ¿µ¾ç¼ººÐ ¹× ¾ÈÀü¼º °Ë»ç¸¦ ÁøÇàÇß´Ù.
°úäÁÖ½º´Â °úÀÏ ¶Ç´Â ä¼Ò¸¦ ¾ÐÂø, ÂøÁó µî ¹°¸®ÀûÀ¸·Î °¡°øÇÏ¿© ¾òÀº °ú¤ýäÁó(³óÃà°ú¤ýäÁó, °ú¤ýäÁó ¶Ç´Â °úÀϺÐ, ä¼ÒºÐ, °ú¤ýäºÐÀ» ȯ¿øÇÑ °ú·Ã¤Áó, °ú¤ýäǻ·¹¤ýÆäÀ̽ºÆ® Æ÷ÇÔ) ¶Ç´Â ÀÌ¿¡ ½Äǰ ¶Ç´Â ½Äǰ÷°¡¹°À» °¡ÇÑ °Í(°ú¤ýäÁó 95% ÀÌ»ó)À» ¸»ÇÑ´Ù.
ÁÖ½º Á¦Ç°ÀÇ ´ç·ù, ¿·® µîÀ» ºñ±³ÇϰíÀÚ ¿µ¾ç¼ººÐ ÇÔ·® °Ë»ç¸¦ ½Ç½ÃÇß°í, À§»ý ¾ÈÀü¼ºÀ» È®ÀÎÇϰíÀÚ Áß±Ý¼Ó ¹× ¹Ì»ý¹° µîÀ» ½ÃÇèÇß´Ù.
Ŭ·»Áî ÁÖ½º´Â °Ç°, ´ÙÀÌ¾îÆ®¸¦ À§ÇØ ¼·ÃëÇÏ´Â À½·á·Î, ¼ÒºñÀÚµéÀº ¿À·»Áö ÁÖ½º³ª °úäȥÇÕ ÁÖ½ºº¸´Ù Ŭ·»Áî ÁÖ½ºÀÇ ¿·® ¹× ´ç·ù ÇÔ·®ÀÌ ³·À» °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇϰí ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª ÁÖ½º Á¾·ùº°·Î ¿µ¾ç¼ººÐÀ» ºñ±³ÇØ º» °á°ú Ŭ·»Áî ÁÖ½º°¡ ¿À·»Áö ÁÖ½º³ª °úäȥÇÕ ÁÖ½ºº¸´Ù ´ç·ù ¹× ¿·®ÀÌ ³ô¾Ò´Ù.
°Ô´Ù°¡ 17°³ °úäÁÖ½º¿¡ ´ëÇØ Ŭ·»Áî ÁÖ½º, ¿À·»Áö ÁÖ½º, °úäȥÇÕ ÁÖ½º Á¾·ùº°·Î Æò±Õ °¡°ÝÀ» ºñ±³ÇØ º» °á°ú Ŭ·»Áî ÁÖ½º°¡ ¿À·»Áö ÁÖ½º, °úäȥÇÕ ÁÖ½º º¸´Ù ºñ½Ñ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
100§¢´ç Ŭ·»Áî ÁÖ½ºÀÇ Æò±Õ °¡°ÝÀº 1,53¿øÀ¸·Î ¿À·»Áö ÁÖ½º(556¿ø) º¸´Ù´Â 2.8¹è, °úäȥÇÕ ÁÖ½º(845¿ø)º¸´Ù´Â 1.8¹è ºñ½Ñ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
77°³ °úäÁÖ½º Á¦Ç°ÀÇ ÁÖ¿ä ¿µ¾ç¼ººÐ ºñ±³ °á°ú´Â ´ç·ùÀÇ °æ¿ì, ½ÃÇè´ë»ó 17°³ °úäÁÖ½ºÀÇ 200§¢´ç Æò±Õ ´ç·ù ÇÔ·®Àº 17.28gÀ¸·Î 1ÀÏ ¿µ¾ç¼ººÐ±âÁØÄ¡(100g)ÀÇ 17% ¼öÁØÀÌ´Ù.
¿·®ÀÇ °æ¿ì, 17°³ °úäÁÖ½º Á¦Ç° 200§¢ ´ç ¿·® ºñ±³ °á°ú, ÃÖ¼Ò 69.96kcal¿¡¼ ÃÖ´ë 108.26kcal±îÁö Á¦Ç°º°·Î 1.5¹è Â÷À̰¡ ³µ´Ù.
½ÄÀ̼¶À¯ ¹× ºñŸ¹ÎCÀÇ °æ¿ì, ä¼Ò³ª °úÀÏ µî¿¡ µé¾îÀÖ´Â ½ÄÀ̼¶À¯ ¹× ºñŸ¹ÎC¿¡ ´ëÇØ 17°³ °úäÁÖ½º Á¦Ç°¿¡ ¾î´À Á¤µµ µé¾îÀÖ´ÂÁö ½ÃÇèÇß´Ù.
±× °á°ú ½ÄÀ̼¶À¯ ÇÔ·®Àº ÃÖ¼Ò 0.2g¿¡¼ ÃÖ´ë 1.58gÀ¸·Î Á¦Ç°º°·Î ÃÖ´ë 7.9¹è Â÷À̰¡ ³ªÅ¸³µ´Ù. ºñŸ¹ÎC ÇÔ·®Àº ÃÖ¼Ò 0.2§·¿¡¼ ÃÖ´ë 541.82§·À¸·Î Á¦Ç°º°·Î ÆíÂ÷°¡ ¸Å¿ì Å« °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
¶ÇÇÑ ½ÃÇè´ë»ó 17°³ °úäÁÖ½º Áß 4°³ Á¦Ç°Àº ¿µ¾ç¼ººÐ Ç¥½Ã ´ëºñ ½ÇÁ¦ ÃøÁ¤°ªÀÌ Ç¥½Ã±âÁØ¿¡¼ Á¤ÇÑ Çã¿ë¿ÀÂ÷ ¹üÀ§¸¦ ¹þ¾î³ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
À§»ý°ú ¾ÈÀü¼ºÀ» À§ÇØ, °Ë»ç´ë»ó Á¦Ç° 17Á¾ÀÇ Á߱ݼÓ(³³, Ä«µå¹Å), ¹Ì»ý¹°(¼¼±Õ¼ö¿Í ´ëÀå±Õ±º), º¸Á¸·á(¾È½ÄÇâ»ê, ¼Ò¸£ºó»ê) °Ë»ç¸¦ ½Ç½ÃÇÑ °á°ú, ¸ðµÎ ±âÁØ¿¡ ÀûÇÕÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
°Ç°À» À§ÇØ ¸¶½Ã´Â °úäÁÖ½º±â¿¡ 1ÀÏ ¿µ¾ç¼ººÐ±âÁØÄ¡¸¦ °í·ÁÇÑ ¼·Ãë·® Á¶ÀýÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
°úäÁÖ½º 200§¢´ç Æò±Õ ´ç·ù ÇÔ·®Àº 17.28gÀ¸·Î, Á¾ÀÌÄÅ ÇÑ ÀÜÀ» 200§¢·Î ºÃÀ» ¶§, ÇÏ·ç µÎ ÀÜ ÀÌ»óÀÇ °úäÁÖ½º¸¦ ¸¶½Ã¸é ´ç·ù ¿µ¾ç¼ººÐ ±âÁØÄ¡ÀÎ 100g¿¡ 1/3 ÀÌ»óÀÇ ´ç·ù¸¦ ¼·ÃëÇÏ°Ô µÈ´Ù. µû¶ó¼ °úäÁÖ½º¿¡ ´ç·ù°¡ »ó´çÈ÷ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖÀ½À» °í·ÁÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
¶ÇÇÑ °Ç°, ´ÙÀÌ¾îÆ® µîÀ» À§ÇØ ¼·ÃëÇϴ Ŭ·»Áî ÁÖ½ºÀÇ °æ¿ì ´ç·ù³ª ¿·®ÀÌ ¿À·»Áö ÁÖ½º³ª °úäȥÇÕ ÁÖ½º¿¡ ºñÇØ ³ôÀº Á¦Ç°ÀÌ ÀÖÀ¸¹Ç·Î ÁÖÀÇÇÏ¿© ±¸ÀÔÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
µû¶ó¼ Ŭ·»Áî ÁÖ½ºÀÇ ±¤°í ³»¿ë¿¡ ÇöȤµÇ±â º¸´Ù´Â ¿µ¾ç¼ººÐ ¹× °¡°ÝÀ» ºñ±³ÇØ º¸°í ±¸ÀÔÇÏ´Â ÇÕ¸®Àû ¼Òºñ°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
ÀϺΠÁ¦Ç°ÀÇ °æ¿ì Á¦Ç°¿¡ Ç¥½ÃµÈ ¿µ¾ç¼ººÐ Ç¥½Ã·®°ú ½ÇÁ¦ ÃøÁ¤°ªÀÌ ¡¸½Äǰ µîÀÇ Ç¥½Ã±âÁØ¡¹¿¡¼ Á¤ÇÑ Çã¿ë¿ÀÂ÷ ¹üÀ§¸¦ ¹þ¾î³ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
ºñÀڴ ǥ½Ã Á¤º¸¸¦ ÅëÇØ ¿µ¾çÁ¤º¸¸¦ ÆÄ¾ÇÇϰí Á¦Ç°À» ºñ±³ ¼±ÅÃÇÑ´Ù. ±×·¯¹Ç·Î Á¦Á¶¾÷ü´Â º¸´Ù Á¤È®ÇÑ Ç¥½ÃÁ¤º¸¸¦ Á¦°øÇϱâ À§ÇÑ °ü¸® °È°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
¼½Â¾Æ ±âÀÚ nellstay87@naver.com
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © AU°æÁ¦, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>