▲ 글로벌 비즈니스 호텔 ‘홀리데이 인 인천 송도’의 뷔페 레스토랑 ‘수라채 다이닝(Surache Dining)’에서 지난 10월 초부터 신규 메인 메뉴를 출시해서 운영하고 있다.<사진제공=글로벌 비즈니스 호텔 홀리데이 인 인천 송도>

‘수라채 다이닝’은 기존 6개 메인 메뉴에서 2가지를 추가해 총 8가지의 종류로 더욱 풍성하게 구성했으며, 베지테리언을 위한 메뉴를 보다 강화했다. 특히 웨스턴 스타일부터 오리엔탈 스타일까지 세계 각국의 특색 있는 대표 요리를 뷔페로 구성해 고객들이 다양한 풍미 있는 요리를 즐길 수 있도록 했다.

대표적인 신규 메뉴는 ‘가지와 호박을 넣은 타이식 그린 커리 덮밥’과 ‘부드러운 폼을 더한 연어찜과 구운 체리 토마토’다. 이와 함께 ‘다크쵸컬릿 소스를 곁들인 등심구이와 물냉이 샐러드’, ‘오이샐러드를 곁들인 닭 가슴살 구이’, ‘슈프림 소스를 곁들인 송아지와 에어드라이 햄 룰라드 튀김’, ‘피쉬 앤 칩스와 타르타르 소스’, ‘자두 콤포트와 그릴한 가지를 곁들인 삼겹살 구이’, ‘매콤한 소프트 쉘크랩과 구아카몰을 올린 치아바타 오픈 샌드위치’가 메인메뉴로 구성된다.

한편, ‘수라채 다이닝’ 뷔페는 평일 및 일요일, 공휴일 점심에 메인 메뉴 1개와 샐러드 뷔페를 1인당 3만 9천원, 저녁은 4만 9천원에 즐길 수 있다. 아울러 토요일 점심은 오믈렛, 팬케이크, 와플 등이 추가된 브런치 뷔페로 1인당 5만 5천원에 즐길 수 있으며, 저녁에는 생선구이, 해산물 메뉴를 곁들인 쉘피쉬 뷔페로 1인당 6만 5천원에 이용할 수 있다. (세금 포함가, 특정 날짜나 기간에는 상기 영업시간과 요금이 상이할 수 있다.)

김기태 총주방장은 “이번에 새롭게 선보이는 8개의 신규 메인 메뉴는 수라채 다이닝에서만 경험할 수 있는 특별하고 풍미 있는 요리들로 엄선했다”며 “또한 수라채 다이닝에는 3개의 프라이빗룸도 갖추고 있어 친목모임이나 비즈니스 미팅에 적합하고 가족단위 나들이부터 연인들의 데이트까지 인천 송도를 방문하는 분들이 특별한 하루에 즐기기 좋은 곳”이라고 말했다.

한편 현재 ‘홀리데이 인 인천 송도’는 오픈 특가로 수페리어룸 기준 2인 조식을 포함해 주중 15만원, 주말 17만원부터 이용할 수 있다. 더불어 지난 6일부터 2015년 2월 28일까지 진행하는 위켄드 패키지는 주말 숙박 고객에게 조식과 함께 석식(2인)까지 혜택으로 제공하며, 수페리어룸 기준으로 24만 5천원부터 이용 가능하다. (세금 및 봉사료 별도)

권오현 기자  koreaareyou@naver.com

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