▲ 강좌 일정. <제공=서울시>

[아유경제=서승아 기자] 서울시가 전통주 및 식초를 무료로 배워볼 수 있는 기회를 제공한다.

4일 서울시는 잊혀져가는 우리 전통 고유의 ‘전통주, 식초’를 배워보는 ‘전통우리음식 무료강좌’를 오는 14~15일에 시민 200명을 대상으로 서울농업기술센터에서 진행한다고 밝혔다. 

참여신청은 이달 11일 오전 10시~13일 오전 10시까지 인터넷으로 서울시농업기술센터 홈페이지에 신청바로가기 메뉴에서 신청받는다.

이번 강좌는 이상균 전통주 조리기능명인의 강의로 진행된다. 이달 14일은 전통주(막걸리), 15일은 곡물식초 만드는 법을 이론과 시연으로 배운다. 참가비는 무료. 교육생은 선착순으로 200명 모집한다(1회 100명).

조상태 서울시농업기술센터 소장은 “전통발효음식인 전통주와 식초 만들기 교육을 통해 발효음식이 우리 건강에 얼마나 많은 도움이 되는지를 시민들에게 알려 건강한 전통식생활 보급 실천에 도움이 되고자 공개강좌를 개설하니 관심있는 시민들의 많은 참여를 바란다”고 말했다.

서승아 기자  nellstay87@naver.com

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