[이유경제=장성경 기자] 서울시가 제철농산물 이용 무료강좌 참여시민 200명을 오는 10일부터 선착순 모집한다고 3일 밝혔다.

‘제철 농산물을 활용한 무료 요리교실’은 전통식품명인에게 여름철 밑반찬으로 좋은 젓갈과 여름김치를 배워볼 수 있는 좋은 기회다. 제철농산물 이용교육 강좌는 이달 13일부터 14일 양일간 서울시농업기술센터에서 진행된다.

13일 진행하는 제철 해산물을 이용한 젓갈 강좌에서는 ▲젓갈 담그기 이해교육 ▲멸치젓갈ㆍ밴댕이젓갈 등 4종의 젓갈류 담그기가 진행된다. 14일 여름김치 강좌에서는 ▲김치 담그기 이해교육 ▲오이소박이ㆍ얼갈이 포기김치 등 여름 김치류 5종 담그기를 시연 강의한다.

이번 무료강좌 참여자는 총 200명으로 10일 오전 10시부터 인터넷으로 선착순 모집한다. 더 자세한 문의는 서울시농업기술센터 인재육성팀 전화 또는 홈페이지를 이용하면 된다.

한편, 서울시농업기술센터 관계자는 “더위가 시작되는 6월을 맞아 제철 해산물과 여름채소를 활용한 ‘젓갈과 김치 담그기’ 요리교실을 준비했다”며 “제철 농산물을 활용해 통해 입맛도 살리고 건강도 지키는 명인의 비법을 배울 수 있는 좋은 기회가 될 것”이라고 말했다.

장성경 기자  bible890@naver.com

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