¡ã 1ÀÏ ¿µ¾ç¼ººÐ ±âÁØÄ¡ ´ëºñ °í¿·®¤ýÀú¿µ¾ç ½ÄÇ°(¾ÆÀ̽ºÅ©¸²) ¿µ¾ç¼ººÐ ºñ±³. <Á¦°ø=½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó> |
[¾ÆÀ¯°æÁ¦=¼½Â¾Æ ±âÀÚ] ¿©¸§Ã¶ ¾î¸°À̵éÀÌ ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²°ú ºù°ú¿¡ ´ëÇÑ ¿µ¾ç¼ººÐ¿¡ ´ç·ù, ¿·®, Æ÷ÈÁö¹æ µî À§ÇØ°¡´É ¿µ¾ç¼ººÐÀÌ ¸¹ÀÌ Æ÷ÇԵŠÁÖÀÇ°¡ ¿ä±¸µÈ´Ù.
Áö³ 13ÀÏ ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó(óÀå ÀÌÀÇ°æ¤ýÀÌÇÏ ½Ä¾àó)´Â ¿©¸§Ã¶ ¾î¸°À̵éÀÌ ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²°ú ºù°ú¿¡ ´ëÇÑ ¿µ¾ç¼ººÐÀ» Á¶»ç¤ý°ø°³ÇÏ¸é¼ À§ÇØ°¡´É ¿µ¾ç¼ººÐ(´ç·ù, ¿·®, Æ÷ÈÁö¹æ)¿¡ ´ëÇÑ ÁÖÀÇ°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
À̹ø Á¶»ç¤ý°ø°³´Â ¾î¸°À̵éÀÇ ºñ¸¸°ü¸® µîÀ» À§ÇØ °í¿·®¤ýÀú¿µ¾ç ½ÄÇ°(ÀÌÇÏ °í¤ýÀú ½ÄÇ°)ÀÇ ¼·Ã븦 ÀÚÁ¦ÇÏ°í °Ç°ÇÑ ½Ä»ýÈ° ½À°ü Çü¼ºÀ» µ½±â À§ÇØ ¸¶·ÃÇß´Ù.
±¹³» À¯Åë ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²(752°³)°ú ºù°ú(184°³) Áß °í¤ýÀú ½ÄÇ°Àº ¸ðµÎ 126°³(¾ÆÀ̽ºÅ©¸² 94°³, ºù°ú 32°³)·Î Àüü Á¶»ç´ë»ó Á¦Ç°ÀÇ 13.5%¸¦ Â÷ÁöÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù.
¾ÆÀ̽ºÅ©¸² Áß °í¤ýÀú ½ÄÇ°Àº 94°³(±¹³» 70°³, ¼öÀÔ 24°³)·Î 1ȸ¼·Ãë Âü°í·®´ç ´ç·ù ±âÁØÀ» ÃÊ°úÇÑ Á¦Ç°Àº 58°³[±¹³» 46°³(22.1g), ¼öÀÔ 12°³(21.9g)], ¿·® ±âÁØÀ» ÃÊ°úÇÑ Á¦Ç°Àº 29°³[±¹³» 19°³(272kcal), ¼öÀÔ 10°³(273kcal)], Æ÷ÈÁö¹æ ±âÁØÀ» ÃÊ°úÇÑ Á¦Ç°Àº 84°³[±¹³» 61°³(9.2g), ¼öÀÔ 23°³(10.1g)]·Î ¼öÀÔÁ¦Ç°ÀÇ Æ÷ÈÁö¹æ ÇÔ·®ÀÌ ±¹³»Á¦Ç°º¸´Ù Æò±Õ 0.9g ³ôÀº °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù.
´ç·ù ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº Á¦Ç°À¸·Î´Â ±¹³» Ç㽬ÃÊÄÚ¹Ù(¿¡¹ö½ºÅæ)°¡ 29g, ¼öÀÔ º¢²É¸ðÂî¾ÆÀ̽ºÅ©¸²(ÀϺ», ÁöÀ̽ºÆ®)ÀÌ 31.5gÀ̾ú°í, ¿·®ÀÌ ³ôÀº Á¦Ç°Àº ±¹³» ³ª¶Ñ·ç ÃÊÄÚÈÀÌÆ®ÄíÅ°¹Ù(·Ôµ¥Á¦°ú)°¡ 315kcal, ¼öÀÔ Ä³·¯¸áÅ©¸®½ºÇÇ»÷µåÀ§Ä¡(ÇÁ¶û½º, Çѱ¹ÇÏ°Õ´ÙÁî)°¡ 306kcal·Î Á¶»çµÆ´Ù.
Æ÷ÈÁö¹æ ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº Á¦Ç°Àº ±¹³» ±×¸°Æ¼¸¶Àϵå(³ª¶Ñ·ç)°¡ 14g, ¼öÀÔ ¸Å±×³Ñ´õºíÃÊÄݸ´(¿µ±¹, À¯´Ï·¹¹öÄÚ¸®¾Æ)ÀÌ 12gÀ¸·Î, 1ÀÏ ¿µ¾ç¼·Ãë ±âÁØÄ¡(15g)ÀÇ 86~93% ¼öÁØÀ¸·Î È®ÀεƴÙ.
ºù°ú Áß °í¤ýÀú ½ÄÇ°Àº 32°³·Î 1ȸ ¼·ÃëÂü°í·®´ç Æò±Õ ´ç·ù ÇÔ·®ÀÌ 21.9g(±¹³»Á¦Á¶ 21.7g, ¼öÀÔ 22.1g), ¿·®Àº 111kcal(±¹³»Á¦Á¶ 115kcal, ¼öÀÔ 107kcal), Æ÷ÈÁö¹æ ÇÔ·® 0.7g(±¹³»Á¦Á¶ 0.9g, ¼öÀÔ 0.6g)À¸·Î Á¶»çµÆ´Ù.
´ç·ù ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº Á¦Ç°Àº ±¹³» ¸Á°í 30%¹Ù(¶óº§¸®)°¡ 32.0g, ¼öÀÔ ¶ì¸®¿¡±×¸®¿ÀƮü¸®(ÇÁ¶û½º, ·Ôµ¥·ÎÁö½ºÆ½½º)°¡ 28gÀ̾ú°í, Æ÷ÈÁö¹æÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº Á¦Ç°Àº ±¹³» ÄÚÄÚ¸ðÄ«¹Ù(·Ôµ¥Á¦°ú)°¡ 9.0gÀ¸·Î È®ÀεƴÙ.
½Ä¾àó°¡ ÀÎÁõÇÑ Ç°ÁúÀÎÁõ Á¦Ç°(ºù°ú)Àº 1ȸ ¼·ÃëÂü°í·®´ç Æò±Õ ´ç·ù ÇÔ·®ÀÌ 10g, ¿·®Àº 69.9kcal·Î °í¤ýÀú ½ÄÇ°(ºù°ú)¿¡ ºñÇØ °¢°¢ 45.8%, 63.2% ¼öÁØÀ¸·Î ³·¾ÒÀ¸¸ç, ¾î¸°ÀÌ °Ç°¿¡ À¯ÀÍÇÑ ¿µ¾ç¼ººÐ(½ÄÀ̼¶À¯, ºñŸ¹Î)µµ ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù.
Âü°í·Î, ÇöÀç ½Ä¾àó Ç°ÁúÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ¾î¸°ÀÌ ±âÈ£½ÄÇ°Àº ÃÑ 186°³ Ç°¸ñÀ¸·Î Ç°ÁúÀÎÁõ ¹ÞÀº ¾î¸°ÀÌ ±âÈ£½ÄÇ°ÀÇ Á¾·ù¿Í ¿µ¾çÁ¤º¸´Â ½Ä¾àó ȨÆäÀÌÁö¿Í ½ÄÇ°¾ÈÀü³ª¶ó¿¡¼ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
½Ä¾àó´Â °í¿·®¤ýÀú¿µ¾ç ½ÄÇ°À» ´ë½ÅÇØ ¾ÈÀü°ú ¿µ¾çÀ» °í·ç °®Ãá Á¦Ç°¿¡ ºÎ¿©ÇÏ´Â Ç°ÁúÀÎÁõ ¸¶Å©°¡ ºÎÂøµÈ ½ÄÇ°À» È®ÀÎÇÏ°í ¼±ÅÃÇÒ °ÍÀ» ´çºÎÇϸé¼, ¾ÕÀ¸·Îµµ ¾î¸°ÀÌ ±âÈ£½ÄÇ° Ç°ÁúÀÎÁõ Á¦Ç°À» È®´ëÇØ ³ª°¥ °èȹÀ̶ó°í ¹àÇû´Ù.
¼½Â¾Æ ±âÀÚ nellstay87@naver.com
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © AU°æÁ¦, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>