¡ã pH ½ÃÇè°á°ú. <Á¦°ø=Çѱ¹¼ÒºñÀÚ¿ø> |
[¾ÆÀ¯°æÁ¦=¼½Â¾Æ ±âÀÚ] ½ºÆ÷Ã÷ ÆÒÀ» Áß½ÉÀ¸·Î ÇÁ·Î½ºÆ÷Ã÷ ±ÂÁî(Goods)°¡ Àα⸦ ²ø¸é¼ °ø½Ä ¿Â¶óÀÎ ¸ô°ú Ȩ±¸ÀåÀÇ ¸ÅÀå¿¡¼ ¸ðÀÚ¿Í ÀÇ·ù µî ´Ù¾çÇÑ Á¾·ùÀÇ Á¦Ç°ÀÌ ÆǸŵǰí ÀÖ´Â °¡¿îµ¥, ´ëÇ¥ÀûÀÎ ±ÂÁîÀÎ ¸ðÀÚ°¡ ´Ù¾çÇÑ µðÀÚÀΰú °¡°Ý´ë·Î ÆǸŵǰí ÀÖÀ¸³ª ¾î¸°À̸¦ ´ë»óÀ¸·Î ¾ÈÀü¼º¿¡ ´ëÇÑ Á¤º¸´Â ºÎÁ·Çß´Ù.
22ÀÏ Çѱ¹¼ÒºñÀÚ¿ø(¿øÀå ÀÌÈñ¼÷)ÀÌ ½ÃÁß¿¡ À¯Åë¤ýÆǸŵǰí ÀÖ´Â ÇÁ·Î½ºÆ÷Ã÷ ±ÂÁî ¾î¸°ÀÌ ¸ðÀÚ 13°³ Á¦Ç°À» Á¶»çÇÑ °á°ú, ÀϺΠÁ¦Ç°¿¡¼ ¾ÈÀü±âÁØÀ» ÃÊ°úÇÑ Æû¾Ëµ¥ÇÏÀÌµå ¹× pH°¡ °ËÃâµÆ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
Á¶»ç´ë»ó 13°³ Á¦Ç° Áß 5°³ Á¦Ç°(38%)¿¡¼ Æû¾Ëµ¥ÇÏÀ̵尡 ‘¾Æµ¿¿ë ¼¶À¯Á¦Ç°’ÀÇ Çã¿ë±âÁØ(75mg/kg ÀÌÇÏ)À» 1.2~2.3¹è ÃÊ°úÇÑ 92mg/kg~176mg/kg °ËÃâµÆÀ¸¸ç, 2°³ Á¦Ç°(15%)¿¡¼ pH°¡ 8.2~8.4·Î ³ªÅ¸³ª Çã¿ë±âÁØ(4~7.5)À» ¹þ¾î³µ´Ù.
Á¶»ç´ë»ó 13°³ Á¦Ç°¿¡ ´ëÇÑ Ç¥½Ã½ÇŸ¦ Á¶»çÇÑ °á°ú, 12°³ Á¦Ç°(92%)ÀÌ Ç¥½Ã±âÁØ¿¡ ºÎÀûÇÕÇß´Ù. ¾î¸°ÀÌ Á¦Ç°À̹ǷΠ»ç¿ë¿¬·É Ç¥½Ã°¡ ÇʼöÀûÀ̳ª, 13°³ Á¦Ç° Áß 12°³ Á¦Ç°ÀÌ ‘»ç¿ë¿¬·É’ Ç¥½Ã¸¦ ´©¶ôÇß°í ÀϺΠÁ¦Ç°Àº Á¦Á¶¿¬¿ù µîÀÇ Àǹ« Ç¥½Ã»çÇ×ÀÌ ¾ø¾î °³¼±ÀÌ ÇÊ¿äÇß´Ù.
Çѱ¹¼ÒºñÀÚ¿øÀº À̹ø ½ÃÇè °á°ú¸¦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î ±âÁØ¿¡ ºÎÀûÇÕÇÑ Á¦Ç°À» »ý»êÇÑ ¾÷ü¿¡ ¡ãÀÚ¹ßÀû ½ÃÁ¤À» ±Ç°íÇßÀ¸¸ç, ±¹°¡±â¼úÇ¥ÁØ¿ø¿¡´Â ¡ãÇÁ·Î½ºÆ÷Ã÷ ±ÂÁî ¾î¸°ÀÌ ¸ðÀÚ¿¡ ´ëÇÑ ¾ÈÀü °ü¸® °¨µ¶ °È¸¦ ¿äûÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
¾ÕÀ¸·Îµµ Çѱ¹¼ÒºñÀÚ¿øÀº ¼ÒºñÀÚÀÇ ¾ÈÀü È®º¸¸¦ À§ÇØ ¾î¸°ÀÌ Á¦Ç°¿¡ ´ëÇÑ Á¤º¸¸¦ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î Á¦°øÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
¼½Â¾Æ ±âÀÚ nellstay87@naver.com
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © AU°æÁ¦, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>