▲ 위반업체 내역. <제공=식품의약품안전처>

[아유경제=박무성 기자] 식품의약품안전처가 햄버거 주요 프랜차이즈 업체 147곳을 대상 점검한 결과, 19곳이 적발돼 소비자들의 주의가 요구된다.

지난 21일 식품의약품안전처(처장 이의경ㆍ이하 식약처)는 최근 일부 햄버거 프랜차이즈 업체의 위생상태가 불량하다는 언론 보도 등과 관련해 이달 1일부터 15일까지 전국의 주요 햄버거 프랜차이즈 매장 147곳을 점검한 결과, 「식품위생법」을 위반한 19곳을 적발했다고 밝혔다.

주요 위반 내용은 ▲조리장 위생불량(14곳) ▲유통기한 경과 원료 사용(2곳) ▲영업장 면적 변경 미신고(1곳) ▲보관기준 위반(1곳) ▲냉동제품 해동 후 재냉동(1곳) 등이다.

적발된 업체는 관할 지자체가 행정처분 등의 조치를 실시하고 3개월 이내에 다시 점검해 개선 여부를 확인할 예정이다.

식약처는 이번 점검 결과를 바탕으로 ▲햄버거 업체 안전 관리 강화 ▲햄버거 프랜차이즈 업체 소통ㆍ지원 강화 ▲조리 기준 개정 등 제도 개선으로 햄버거 안전 관리를 더욱 강화해 나갈 계획이다.

또한 가정의 달(4월), 봄ㆍ가을 행락철 등 연중 계획된 기획점검 이외에도 내년부터는 햄버거 업체를 대상으로 불시 특별점검을 실시해 영업자에게 식품위생에 대한 경각심을 고취시킬 수 있도록 관리를 강화할 방침이다.

아울러 이달 중 햄버거 프랜차이즈 업체와 간담회를 갖고 직원 교육 등 업체의 자율 관리 강화 방안을 논의하고 내년 1월까지 햄버거 패티 조리 방식별 맞춤형 위생관리 매뉴얼을 마련해 업체가 안전 관리에 활용할 수 있도록 교육ㆍ제공할 예정이다.

이어 식약처는 육류ㆍ닭고기ㆍ생선 등 동물성 원료를 가열 조리할 때는 식품의 중심부까지 충분히 익혀서 조리하도록 「식품의 기준 및 규격」개정을 추진하고 있다.

식약처 관계자는 “앞으로도 국민들이 즐겨 섭취하는 햄버거 업체에 대한 지도ㆍ점검을 강화해 안전하고 위생적인 햄버거가 소비될 수 있는 환경을 만드는데 최선을 다하겠다”고 말했다.

박무성 기자  koreaareyou@naver.com

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